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... 曼煎糕（馬來文：Apam Balik）是馬來西亞街頭巷尾最常見的一道小吃，分為薄版和厚版兩種。做法是在麵糊攤成的小餅上，撒上粗糖，花生碎，黃油和玉米粒後對摺而成。它的起源據說是咸豐年間左宗棠為了讓軍隊能吃飽，把傳統的鹹味煎餅加以改良，利用福建盛產的蔗糖和花生碎，撒在鬆軟的煎餅上，成為甜食煎糕，士兵們容易入口和方便攜帶，後來流傳到馬來西亞並發揚光大，成為了當地的傳統小吃。 By shirley_7856 用料 麵粉 110克 蘇打粉 1/4茶匙 糖 20克 酵母 1/4茶匙 雞蛋 1個 水 150毫升 做法步驟 ... 1、麵粉中加入蘇打粉 ... 2、加入糖 ... 3、加入酵母 ... 4、加入雞蛋 ... 5、加入水 ... 6、攪拌均勻，靜置發酵半小時左右。 ... 7、烤香的花生，用料理機打碎。 ... 8、烤盤刷油，倒入麵糊攤開。 ... 9、麵糊凝固後塗上黃油 ... 10、撒上白糖 ... 11、撒上花生碎後對摺即可 ... 12、南洋風味，曼煎糕！ ... 13、曼煎糕 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
OKAPI 推薦
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文／OKAPI閱讀生活誌2017年09月01日
先讓《勇者義彥和魔王之城》的佛祖幫大家壓壓驚 日本佛像圖解事典：51尊佛像一次看懂佛像涵義、工法與歷史背景 歡迎光臨!佛像世界 本週要談佛像，而且還要一次談兩本……你先別走聽我說。雖然主題是佛像，首先宗教的部分我們會放到一邊不談，再來這兩本書都以圖文的形
內容簡介
了解箇中意義、欣賞佛像之美就從這本開始！
你曾對寺廟中的佛像感到好奇嗎？
「佛像為什麼有這麼多種造型？」「如來和菩薩到底要怎麼分辨？」「佛像界也有愛神邱比特？」「佛像的眼睛為什麼可以做得那麼逼真？」「佛像嘴邊像鬍鬚的東西又是什麼？」
本書囊括51尊佛像，將佛像擬人、漫畫化，讓寺廟中莊嚴的佛像活了起來，並且分門別類、搭配精美的圖解與說明，帶出日本佛像的歷史脈絡。獻給「好想看懂佛像啊！！！」的讀者，就算是初學者也能夠快速抓到秘訣。讓你不再錯過欣賞重點！
◎佛像不僅止於宗教意涵！
佛像在日本重要文化財中屬於「雕刻」類別，其中更有130件被指定為「國寶」，佔日本國寶總數超過十分之一。不論在藝術或歷史範疇上，都是被相當重視的文化資產。在日本旅遊、造訪寺院古蹟或博物館時一定會看到佛像，雖然看得出做工精細，卻往往因為少了背景知識、無法更進一步注意到細節。其實佛像各自代表了不同的意義和職責，更具有不同時代的風格特徵，若加以了解，在欣賞佛像時一定能更有收穫、感受到那份樂趣！
◎佛像藝術的入門書
本書將佛像分為「如來、菩薩、明王、天部」四大類別，介紹日本佛像的種類和特徵。針對佛像的樣式進行分類整理，一次搞懂不同髮型、服裝、印相、站姿．坐姿間的涵義。此外，更從製作工法切入，了解背後的歷史源流。
◎生動活潑的漫畫情境劇
「如果社長是如來、菩薩是部長！？」
這是間以「濟世救人」為使命的公司，認識佛像就從知道祂們的工作開始！
在漫畫故事中將會透過實習來了解佛像的職掌和使命，親身體驗「如來、菩薩、明王、天部」四個階級不同的工作內容。
◎奈良&京都的佛像巡禮
在古都的京都、奈良，保存有為數不少的珍貴佛像。本書特別針對奈良、京都佛像的歷史進行解說，可以配合著導覽地圖，馬上展開一趟日本佛像朝聖之旅！
名人推薦（依照姓氏筆畫排列）
林承緯∣國立台北藝術大學副教授
蔡亦竹∣實踐大學應用日文系助理教授
謝金魚∣歷史小說家
「翻開《日本佛像圖解事典》，那些無聲寧靜端坐於日本古剎名寺的佛菩薩，成為你我體感日本文化的最佳窗口。」──林承緯，國立台北藝術大學副教授
「最適合文系肥宅修養身心靈順便可以法喜充滿，說出深奧典故把妹的深入淺出教材」──★蔡式幽默推薦★蔡亦竹，實踐大學應用日文系助理教授
「遊日本必備的工具書又多了一種！」──謝金魚，歷史小說家
作者介紹
監修／吉田SARASA
岐阜縣出生。早稻田大學第一文學部美術史學系畢業。是日本唯一一位寺旅研究家。主要的工作有和寺廟、佛像、神社、美術相關的撰文、寺廟參訪旅遊團的企劃和隨行解說、與寺廟旅遊相關的演講等等。
漫畫．佛像插畫／夏江MAMI
東京都出生。漫畫家．插畫家。武藏野美術大學視覺設計傳達學系畢業。學習佛教藝術。2014年在《Nemuki+》（朝日新聞出版）上以漫畫家出道。奇幻的世界觀與纖細的線條是她特有的風格。私底下也非常熱愛佛像，最喜歡的是法隆寺的百濟觀音。
譯者簡介
歐兆苓
東吳大學日本語文學系畢業。文化大學第55期中日筆譯培訓班畢業。熱愛翻譯，試圖在文字間琢磨出工作與生活的平衡。聯絡方式：evelynoh2525@gmail.com。懇請不吝賜教。
目錄
∥漫畫∥社長是釋迦如來…10
第一章 如來 13
【何謂如來】…14
代表如來特徵的「如來三十二相」…16
從印相分辨如來種類…20
釋迦如來…22
∥漫畫∥藥師如來&阿彌陀如來的兩大專案…24
藥師如來…34
阿彌陀如來…36
毘盧遮那如來…38
大日如來…40
認識如來的居所…42
第二章 菩薩 45
【何謂菩薩】…46
∥漫畫∥千變萬化！觀音部長…48
聖觀音…56
配合救濟方法變身！變化觀音…58
十一面觀音…60
十一面的涵義…62
千手觀音…64
千手觀音的手持物…66
如意輪觀音…68
准胝觀音…70
不空羂索觀音…72
馬頭觀音…74
∥漫畫∥菩薩中的好搭檔！…76
文殊菩薩…84
普賢菩薩…86
勢至菩薩…88
地藏菩薩…90
彌勒菩薩…92
在彌勒菩薩成為如來前，持續拯救世人的地藏菩薩…94
∥漫畫∥彌勒佛與地藏王…95
第三章 明王 99
【何謂明王】…100
∥漫畫∥面惡心善的不動尊…102
不動明王…112
如來的化身「五大明王」…114
降三世明王…116
軍荼利明王…117
大威德明王…118
金剛夜叉明王…119
愛染明王…120
第四章 天部 123
【何謂天部】…124
∥漫畫∥天部迎新會，開始！…126
梵天…136
帝釋天…138
吉祥天…140
弁才天…142
四大天王…144
金剛力士…148
十二神將…150
阿修羅（八部眾）…152
迦樓羅（二十八部眾）…154
∥COLUMN∥侍奉佛的童子…156
第五章 羅漢．高僧 159
【何謂羅漢．高僧】…160
∥漫畫∥羅漢就是指這些人…161
羅漢．十大弟子…164
高僧…166
第六章 象徵釋迦一生的佛像 169
∥漫畫∥釋迦佛祖的一生…170
呈現釋迦生平的佛像…180
佛像是如何出現的？…184
∥漫畫∥終章…186
∥COLUMN∥認識自己生肖的「本命佛」…190
第七章 佛像百百種 193
為什麼有這麼多種造型呢？…194
五劫思惟阿彌陀…195
回首阿彌陀…196
清涼寺式釋迦如來…197
雲中供養菩薩…198
烏樞沙摩明王…200
孔雀明王…201
楊貴妃觀音…202
奔跑大黑天…203
第八章 還想知道更多！佛像豆知識 205
【佛像大集合】
1髮型…206
2印相…208
3服裝…210
4手持物…212
5台座／6活生生的台座…214
7背光…218
8坐姿…220
9站姿…222
10大小…224
【各式各樣的工法】
1金銅佛像．塑像…226
2乾漆像…228
3木像…230
∥COLUMN∥佛像裡面的東西…232
佛像的眼睛很逼真的原因…234
佛像世界的TEAM＆FAMILY…236
卷末附錄 奈良&京都的佛像巡禮…241
【奈良&京都佛像的歷史】
飛鳥～奈良時代…242
平安時代…244
平安後期～鎌倉時代…246
奈良．基本的四個區域…248
京都．基本的四間寺廟…252
奈良&京都的佛像巡禮地圖…254
∥COLUMN∥可以看到佛像的地方
奈良…44
京都…98
鎌倉…122
湖北（滋賀）…158
若狹（福井）…168
福島…192
國東半島（大分）…204
東京…240
詳細資料
- ISBN：9789869500609
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 256頁 / 12.8 x 18.8 x 1.28 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
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內容連載
◎胎內（佛像內部）的各種物品
如果是中空的佛像，內部空心的部分稱為「胎內」，有時裡面會裝著各式各樣的物品。這種做法起源自於為了替佛像注入靈魂，在其內部放置佛舍利（釋迦遺骨）或五輪塔（納骨的容器），於平安時代後期開始盛行。
此外，有時也會放入寫滿參與佛像製作者的名單（結緣狀）、畫在紙上的佛圖、小佛像或是經文等物，甚至會直接用筆墨畫在佛像內部。其他也有裝著往生者的遺髮、牙齒或生前經常使用的物品的例子。
在這類型的佛像當中，最具有特色的，是以「生身釋迦如來」聞名於世的京都清涼寺的釋迦如來立像。其內部裝有絲綢製成的五臟六腑，被認為是模擬釋迦肉身所製作的佛像。
為了了解胎內裡到底裝著什麼東西，必須將佛像解體才能一探究竟。若遇到無法解體的情況，也有許多使用照X光的方式確認內容物的案例。
◎從胎內發現的物品
佛像的胎內裝有各種物品，可讓人遙想佛像被製作當時的時代。
經文：
據說也有替佛像注入靈魂的意義。
結緣狀：
寫著參與佛像製作的人員姓名，有時也會記錄製作佛像的緣由。
往生者的頭髮：
用來祭祀往生者。愛知瀧山寺所供奉的聖觀音菩薩像，身高被認為與源賴朝本人相同，據說曾經在其內部發現裝有源賴朝的遺髮和牙齒的小箱子。
佛的內臟：
例如京都清涼寺的釋迦如來內部，裝有絲綢製的內臟。另外也有裝著一體成型的木造骨骼及內臟的例子。
小型佛像：
在佛像裡面裝著更早之前製作的古老佛像，或是與發願者有著深厚淵源的佛像。
水晶之類的寶石＆五輪塔：
水晶象徵釋迦的遺骨（佛舍利）；五輪塔則是裝有佛舍利的塔型容器。
往生者生前常用的物品：
與遺髮相同，用來祭祀往生者。在三重縣四天王寺的藥師如來像體內，曾發現梳子及裁縫用具等物品。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/yyBnyjE.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010760505
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